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墨尔本 - 美食与美酒
Food & Wine

墨尔本的美食与美酒
墨尔本是澳大利亚的美食之都，以其多元文化和丰富的饮食选择而闻名。无论是高档餐厅、街头小吃还是农贸市场，这座城市都能满足各种口味和需求。墨尔本的美食不仅反映了其多样的文化背景，还展现了本地优质的食材和精湛的烹饪技艺。

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在澳洲米其林评分并不流行，在澳洲会使用帽子标准来为餐厅评分

澳洲帽子餐厅评分简介

澳洲帽子餐厅评分是一个用于评估餐厅品质的权威标准，由《Australian Good Food Guide》进行评定。每年，餐厅根据其食品质量、服务水平和用餐体验等多方面的表现，获得0到4顶帽子的评分。以下是各个评分等级的官方定义：


四顶帽子 (18-19分)

Superlative Food & Wine: Internationally acclaimed
这些餐厅提供卓越的食物和葡萄酒，达到国际公认的标准。值得为其专程前往。

三顶帽子 (17-16分)

Exceptional Quality of Cuisine: Worth a detour
餐厅的菜肴质量非常出色，值得专门绕道去品尝。

两顶帽子 (15-14分)

Food Quite Out of the Ordinary: Worth a stop on the way
餐厅的食物相当特别，在前往目的地的途中值得停下来享用。

一顶帽子 (13-12分)

A Good Restaurant in its category: Commended
餐厅在其类别中表现出色，值得推荐。


每个帽子评分都代表了餐厅在烹饪艺术、创新性和整体用餐体验方面的卓越表现。这一评分系统帮助食客发现高品质的餐厅，并为其提供可靠的用餐指南。

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墨尔本顶级帽子餐厅推荐

Vue de Monde

评分: 四顶帽子

绝对属于墨尔本最顶级餐厅，位于Rialto Tower的Vue de Monde由厨师Shannon Bennett创立，以其现代化的澳洲料理和壮观的城市景观而著称。餐厅采用可持续发展的理念，致力于为食客提供一流的美食体验。

Attica

评分: 四顶帽子

位于Ripponlea的Attica是墨尔本最著名的餐厅之一，因其创新的澳洲本土食材和独特的烹饪方式而闻名。由著名厨师Ben Shewry掌舵，Attica不仅提供卓越的美食，还注重每一道菜背后的故事和文化。

Brae

评分: 四顶帽子

虽然Brae位于大洋路附件的Birregurra，但它仍然是值得一游的顶级餐厅。由Dan Hunter经营，Brae专注于使用当地种植的食材，提供季节性和可持续性的美食。

Minamishima

评分: 三顶帽子

位于Richmond的Minamishima是墨尔本最好的寿司餐厅之一。主厨Koichi Minamishima以其精湛的技艺和对细节的极致追求，带来正宗而精致的日本寿司体验。

Cutler & Co.

评分: 三顶帽子

位于Fitzroy的Cutler & Co.由Andrew McConnell经营，是一家时尚且充满创意的餐厅。菜单融合了经典和现代的烹饪技艺，为食客带来独特的用餐体验。

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墨尔本比较有名餐厅推荐

除了获得帽子评分的餐厅，墨尔本并不缺少其他美味而又有名气的餐厅

Chin Chin

类型: 亚洲料理（泰国）

位于Flinders Lane，以其现代泰国菜和独特的氛围而闻名。通常需要提前预订。

Cumulus Inc.

类型: 欧陆式餐厅

位于Flinders Lane，提供现代欧洲料理和丰富的早午餐选择。适合与朋友或家人一同享用。

Movida

类型: 西班牙风味

在Bourke Street附近，提供正宗的西班牙小吃和tapas。是品尝传统西班牙美食的好地方。

Supernormal

类型: 亚洲料理（日本/韩国）

位于Flinders Lane，以其现代亚洲料理和独特的餐厅设计而著称。尤其以其烤鸡和面条广受欢迎。

Grossi Florentino

类型: 意大利料理

在Bourke Street上的经典意大利餐厅，提供正宗的意大利美食和精选葡萄酒。享有悠久的历史和美誉。